Observatoire Fruits et légumes - juillet 2026
Bilan des 118 relevés de prix ont été réalisés du 8 au 21 juin 2026, par une équipe de 89 « veilleurs consommation Familles Rurales » sur 40 départements dont le Loiret.
Fruits et légumes : toujours moins accessibles !
Les résultats de l'édition 2026 confirment une tendance préoccupante : si le prix moyen des fruits se stabilise en agriculture conventionnelle (-0,2 %) et recule en bio (-10 %), les légumes repartent fortement à la hausse, avec une augmentation de 10 % en conventionnel et de 7% en bio. Les courgettes (+32 %), les tomates (+31 %) et les haricots verts (+24 %) figurent parmi les plus fortes hausses de cette année.
Une évolution de fond mise en évidence par les données de l'Insee
Depuis 2015, les prix des fruits frais ont progressé de 54 % et ceux des légumes frais de 62 %, contre 21 % pour l'inflation générale. Les fruits et légumes sont ainsi devenus l'une des catégories alimentaires dont les prix augmentent le plus rapidement, alors même qu'ils sont au coeur des recommandations de santé publique.
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